martes, 25 de septiembre de 2012

Piononos

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Septiembre nos invita a preparar un clásico español, "Piononos"


La propuesta de Whole Kitchen de este mes han sido Piononos, es la primera vez que escuchaba ese nombre, mira si era la primera vez que pensaba que eran Italianos, y he descubierto que son de Granada y mas concreto de Santa Fe, anda que estoy buena.
Ha sido un gran reto para mi y la verdad es que estan buenissssimos, volver a repetir la receta.

 











Receta:


Bizcocho
4 huevos
60gr harina
60gr azucar
esencia de vainilla
1cp de miel

Primero se baten los huevos hasta que doble el volumen, se añande a continuacion el azucar despacio. Tiene que quedar como un crema pero liquida.
Tamizamos la harina y con una cuchara la incorpormos con movimientos envolvientes.
 Se pone la masa en un molde grande y al horno a 200ºC durante 8 o 10 minutos

Crema
4 yemas de huevos
1/2 vaina de vainilla
150gr azucar
375 ml de leche
50 gr de maizena
una cucharada de mantequilla

Un cazo ponemos   200ml de leche con la mantequilla y le sacamos las semillas a al vaina de vainilla y lo llevamos a bullición, cuando empieze se para y se tapa para que mantega la vainilla. En otro recipiente se ponen las yemas de huevo con la maizena tamizada, se baten y se añade el resto de la leche. Incorporamos  la leche  con la vainilla y sin dejar de remover hasta que espese.

Cuando la crema este fria cubrir el bizcho con una capa generosa y enrollar. yo lo deje un rato en la nevera y luego lo corte, con un grosor de dos dedos mas o menos y decorar al gusto.

Espero que os haya gustado.
Un beso.

viernes, 21 de septiembre de 2012

Tarta carretera

Esta tarta fue un poco de reto, una compi, me pidio una tarta de carretera para el cumple de su hijo.
si os digo la verdad, yo por lo menos no sabia como iba a salir. El resultado nos gusto bastante.

Los cuadraditos negros y blanco fue trabajo de chinos, uno a uno.

El bizcocho es el que simpre utilizo, pero he encontrado una receta nueva que tengo que probar. El relleno es de ganache de chocolate.



Las fotos tienen que mejorar haber si me dedico a investigar.

Un beso para todas.

Tarta mariposas

Hola una amiga nos pido que si le podia hacer una tarta y que fuera de color rosa , y como me voy a negar, si el rosa me encanta (  lo tengo niños y son coches o muñecos ). Nos encanto hacerla, con mariposas y flores.

Todavia nos queda mucho que aprender pero poco a poco.

Os dejo las fotos para que veais el resultado.











Este fue el resultado final preparado para la entrega.

viernes, 14 de septiembre de 2012

CUMPLE ROGER

Para el cumple de mi sobrino, que hacia 3 añitos, estube haciendo galletas y cupcakes. Las he decorado en con el numero 3 y con la letra R

Todo en tonos rojo y blanco, me gusto unas que vi de numeros parecidas.

Las galletas estaban buenissimasss y las cupcakes. Os dejo las fotitos.

Un beso.





Me diverti mucho con mi hermana decorandolas.



miércoles, 5 de septiembre de 2012

Ayer fue el cumple de mi hermana  pequeña y intente hacer una tarta, el resultado me gusto, sobre todo el bizcocho, que nunca conseguia que tuviera esa textura y corte.

Con el tema del fondant tengo que practicar mucho, espero que os guste.

La receta del bizcocho es de la revista Bricoresposteria el nº6. Ya lo habia hecho anteriormente y tiene muy buen sabor. El relleno es de buttercream de frambruesa.














El fondant que utilizo lo hago con nubes que compro en el carrefour que esta muy bien son las blancas de la barbacoa. Tiene trabajillo hacerla.
















Receta:

375 gr de harina leudada (que tenga levadura o gasificante)
400 gr de azucar normal
1 vaso de aceite (200 ml mitad de oliva, mitad de girasol)
2 yogures de limon
ralladura de dos limones

Estos ingredientes son para un molde de 20cm


Buttercream

300gr. de azucar glas
200 mantequilla ( a tempuratura ambiente)
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de mermelada de frambuesa.

Haber si para el proximo mejoramos la presentacion del fondant.