Ha sido un gran reto para mi y la verdad es que estan buenissssimos, volver a repetir la receta.
Receta:
Bizcocho
4 huevos
60gr harina
60gr azucar
esencia de vainilla
1cp de miel
Primero se baten los huevos hasta que doble el volumen, se añande a continuacion el azucar despacio. Tiene que quedar como un crema pero liquida.
Tamizamos la harina y con una cuchara la incorpormos con movimientos envolvientes.
Se pone la masa en un molde grande y al horno a 200ºC durante 8 o 10 minutos
Crema
4 yemas de huevos
1/2 vaina de vainilla
150gr azucar
375 ml de leche
50 gr de maizena
una cucharada de mantequilla
Un cazo ponemos 200ml de leche con la mantequilla y le sacamos las semillas a al vaina de vainilla y lo llevamos a bullición, cuando empieze se para y se tapa para que mantega la vainilla. En otro recipiente se ponen las yemas de huevo con la maizena tamizada, se baten y se añade el resto de la leche. Incorporamos la leche con la vainilla y sin dejar de remover hasta que espese.
Cuando la crema este fria cubrir el bizcho con una capa generosa y enrollar. yo lo deje un rato en la nevera y luego lo corte, con un grosor de dos dedos mas o menos y decorar al gusto.
Espero que os haya gustado.
Un beso.